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捕鱼王:它们大多是送给在其他地方的亲戚朋友的礼物

时间:2021/6/14 15:42:34  作者:  来源:  浏览:20  评论:0
内容摘要:一年一度的端午节即将来临。在海外侨乡广东省湛江市的雷州、徐闻、遂溪、马掌等地,当地人都喜欢提前包好一种叫“鸭面”的粽子。它们大多是送给在其他地方的亲戚朋友的礼物。经常往返湛江、珠海、澳门的海鲜商黄胜说,“鸭农”是湛江的传统美食,具有独特的地方风味,也是当地人端午节必吃的食物。湛江...
一年一度的端午节即将来临。在海外侨乡广东省湛江市的雷州、徐闻、遂溪、马掌等地,当地人都喜欢提前包好一种叫“鸭面”的粽子。它们大多是送给在其他地方的亲戚朋友的礼物。

经常往返湛江、珠海、澳门的海鲜商黄胜说,“鸭农”是湛江的传统美食,具有独特的地方风味,也是当地人端午节必吃的食物。湛江人擅长织pu席子。每隔两三天,在端午节前,村民们就到野外去采摘古代植物的叶子,撕掉叶子上的刺并清洗,并用编织蒲垫的技术来编织它们。“鸭子”的身体胖胖的,圆圆的,脖子细长,有头、嘴、翅膀和尾巴。“鸭”“长成”后,用填充物填满其臀部和胃部。这种粽子被当地人称为“鸭子”。使用新鲜的白菜叶,既能保留粽子原有的风味,又能在吃粽子时品尝到白菜叶的清香。

黄胜还说,湛江人爱吃“鸭肉粽”,不仅因为它的外观精美、味道奇特,更因为对故乡的刻骨铭心的爱。他每次从湛江回澳门,上班时遇到的一些乡亲都要记得带一袋“鸭农”,说老家的“鸭农”味道最“积极”。

据了解,“鸭饺”的制作过程很复杂。首先,准备好的植物叶片必须去刺洗净,挑选硬度适中的叶片浸泡,沿叶骨撕成大小相同的两片。在叶子的头部打一个结,用四片叶子交织编织成“鸭子”的形状。

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